Tilbehør til grill: 12 ting, der gør en forskel, når du griller
Der findes et hav af grilltilbehør. Men hvad er egentlig værd at bruge penge på? Her får du 12 ideer til tilbehør, der gør livet ved grillen både lettere, sjovere og mere sikkert.
Tilbehør til madlavning på grillen
Laver du altid bøffer og pølser, når der grilles? Så er det måske på tide at udforske nye retter ved grillen. Med nogle få simple redskaber kan du tilberede langt flere retter på grillen end med en almindelig grillrist.
1. Rotisseri
Et rotisseri er et roterende grillspyd, som sikrer, at maden tilberedes ensartet på alle sider og bevarer sin smag og kraft. Mange siger ganske enkelt, at maden smager bedre, når den tilberedes på et rotisseri.
Vi anbefaler, at du vælger et rotisseri med motor. Så slipper du nemlig for at skulle dreje spyddet undervejs. Læn dig blot tilbage, og vent på, at maden er klar.
Men hvad kan du så tilberede på et rotisseri?
Stort set alt: Flæskesteg, and, kylling og lammekølle - for bare at nævne nogle eksempler. Tilkøber du en rotisserikurv kan du også lave grillede grøntsager, råstegte kartofler, sprøde pomfritter og lækre popcorn.
2. Stegeplade
Vil du åbne op for flere gastronomiske muligheder, er en stegeplade efter vores mening værd at investere i. Med en stegeplade kan du nemlig lave retter, som er svære at tilberede på en almindelig grillrist. Du kan fx stege spejlæg, lave pandekager eller tilberede skaldyr.
Stegepladens overflade dækker typisk omkring halvdelen af grillarealet. Det betyder altså, at du kan bruge den anden halvdel til fx at tilberede pølser, bøffer eller hvad du nu ellers har lyst til, så tiden udnyttes bedst muligt.
3. Kyllingeholder
Skal du lave kylling på grill, er en kyllingeholder værd at overveje. En kyllingeholder er en anordning, hvorpå du placerer kyllingen, så den står sikkert og stabilt uden at vælte.
Bunden af holderen kan på nogle modeller fyldes med vin eller øl, som så vil fordampe og trænge ind i kyllingen, så den får mere smag og kraft.
Nogle kyllingeholdere har også en hætte, som indfanger saft fra kyllingen. Saften kan du pensle ud over kyllingen, så den smager af mere.
4. Stegetermometer
Uanset om du skal lave kylling, steg eller oksemørbrad, er et stegetermometer ikke til at komme udenom. Med et stegetermometer kan du holde øje med kødets kernetemperatur, så du ved præcis, hvornår det er klar til servering.
Eksempel: Skal du lave and til juleaften, venter du til kernetemperaturen er 74 grader. Og skal du lave culottesteg, skal kødet have en temperatur på 56-58 grader, før det er færdigt.
Der findes mange forskellige stegetermometre på markedet. De mest avancerede kan tilsluttes din smartphone og automatisk give besked, når maden skal vendes, og når den er klar til servering.
5. Pizzasten
Du behøver ikke at købe en pizzaovn for at lave den perfekte pizza. Med en pizzasten kan du fremtrylle pizzaer i restaurantkvalitet - direkte på din grill. En pizzasten kan tåle ekstremt høje temperaturer, hvilket er helt afgørende, hvis pizzaen skal have en sprød bund. Pizzastenen kan også bruges til at bage brød eller lave desserter.
Tilbehør til vedligeholdelse af grill
Vil du have glæde af din grill i mange år, er det vigtigt, at du passer godt på den. Specielt vind og vejr kan være hård ved grillen. Med nogle simple remedier kan du undgå, at din grill tager skade af vejret. Dem gennemgår vi her.
6. Grillovertræk
Et grillovertræk er - hvis du spørger os - nok en af de vigtigste ting, du kan købe med til din grill. Overtrækket beskytter både mod regn, frost, sne og solens skadelige UV-stråler, så du kan lade grillen stå ude året rundt (i stedet for at stille den væk, hver gang du har brugt den).
Det er selvfølgelig vigtigt, at du vælger et grillovertræk, der passer til din grill. Det behøver ikke nødvendigvis at være af samme mærke som din grill. Et universalovertræk, som passer til de fleste grillstørrelser, er ganske udmærket. Men forvent ikke, at det holder lige så længe som et originalt overtræk.
7. Grillbørster
En grillbørste er uundværlig, når du skal rengøre din grill - og det gælder uanset, om der er tale om en gasgrill, en kulgrill eller en elgrill.
Børsten bruges først og fremmest til at skrubbe grillristen ren med, men den er også velegnet til at rengøre brænderne. Du må dog ikke bruge den samme grillbørste til rist og brændere. Så risikerer du nemlig, at der overføres fedt fra risten til brænderne.
Vi anbefaler, at du vælger en grillbørste i rustfrit stål, da den kan bruges til alle typer grillriste. En børste med korte, stive børstehår er at foretrække.
8. Grillrens
Er din grill meget beskidt, er det ikke sikkert, at almindelig opvaskesæbe kan klare opgaven. Det er her grillrens kommer ind i billedet. Grillrens opløser selv de mest genstridige belægninger og er velegnet til rengøring af både grillrist, låg og den indvendige side af grillen.
Som alternativ til grillrens, kan du bruge brun sæbe. Grillrens har dog den fordel, at det kommer på sprayflaske og derfor er nemmere at påføre. Det er også klar til brug med det samme. Vær opmærksom på, at mange producenter tilbyder flere forskellige former for grillrens - fx ét produkt til rengøring af grillristen og et andet til den udvendige emalje.
9. Smagsneutral olie
Når du har rengjort din grillrist med vand og sæbe, er det en god ide at smøre den ind i en smagsneutral olie. Det kan fx være rapsolie, solsikkeolie eller vindruekerneolie.
Olien tjener flere formål: Den sørger for, at maden slipper lettere, næste gang du griller. Og så forebygger den rust (så du kan have glæde af din grillrist i flere år).
Det er nemmest at fordele olien med et stykke køkkenrulle eller en bagepensel.
Tilbehør til at beskytte dig selv, når du griller
Sikkerhed er en topprioritet, når du griller. Selvom du har grillet hundredvis af gange, kan det gå galt - og det er uanset, hvilken type grill du har. Med det rigtige tilbehør og en god portion sund fornuft kan du minimere risikoen for uheld.
10. Grillhandsker
For at undgå at brænde dine hænder, når du løfter og vender grillristen, anbefaler vi, at du ifører dig et par gode grillhandsker.
Det er en god ide at vælge lange grillhandsker - så beskytter de ikke blot hænderne, men også underarmene.
Er din grill udstyret med kroge eller holdere, kan du hænge handskerne der. Så har du dem altid ved hånden.
11. Grillforklæde
Et grillforklæde får dig ikke blot til at ligne en vaskeægte grillmester. Det beskytter også dit tøj mod varme og fedt fra grillen.
Vi anbefaler, at du vælger et forklæde med frontlommer - så har du nem adgang til dine vigtigste grillredskaber.
12. Optændingsblokke eller grillstarter
Ifølge Beredskabsstyrelsen sker der hvert år alvorlige ulykker, fordi der tændes op med sprit eller tændvæske.
Derfor er vores råd, at du helt dropper de brandfarlige væsker, når der skal tændes op i grillen. Brug i stedet optændingsblokke eller en grillstarter. Så undgår du alvorlige forbrændinger.
Har du spørgsmål?
Vi løser det
Du er altid velkommen til at kontakte din lokale Davidsen forretning eller vores Kundeservice. Vi er klar til at hjælpe dig med sparring eller løsninger, der matcher dit behov.